啤酒的分类 2024-04-06

【黄河啤酒官方网站】啤酒是一种古老的啤酒饮料，啤酒以大麦、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低度酒精。啤酒具有独特的苦味和香味、营养成分丰富，含有对人体所需要的氨基酸以及多种维...

捷克发明啤酒机器人来加速啤酒发酵，无需过虑 2024-02-24

【黄河啤酒官方网站】捷克科学家团队研发出自行式磁性胶囊“啤酒机器人（Beerbots）”，有助于加快啤酒的发酵过程，且不需要过滤。一项关于在酿造中使用纳米结构啤酒机器人的研究结果已发表在ACS Nano杂志上。研究人...

麦芽可以让精酿啤酒走向下一次“进化” 2024-02-23

【黄河啤酒官方网站】说起精酿啤酒，它的风味并不一定都源自啤酒花。美国华盛顿州立大学的一个研究小组最近证明，酿酒麦芽是啤酒中除了水之外的第一类成分，它也有一系列令人向往的风味。相关研究发表于《食品科学杂...

无酒精啤酒也能“做到酒香四溢” 2024-02-22

【黄河啤酒官方网站】据西班牙《20分钟》日报网站2月20日报道，无酒精啤酒的味道与普通啤酒不同，这已不是什么秘密。但是，丹麦科学家现在声称，他们已开发出一种方法，能让无酒精啤酒喝起来同样令人满意。无论是通...

淡爽型啤酒”与“醇厚型啤酒” 2024-02-21

一、淡爽型啤酒淡爽型啤酒是相对应于醇厚型啤酒的一个品种，称为"Light Beer",这是20世纪六七十年代为了适应青年一代的消费需求和大众化消费需求而开发的改良型啤酒品种。正因为是对应于醇厚型啤酒生产的新型品种，...

啤酒企业的眼睛 2024-02-09

【黄河啤酒官方网站】随着国内精酿啤酒工业的迅猛发展，精酿啤酒企业、啤酒屋，如雨后春笋般涌现，所以精酿啤酒市场的竞争也日益激烈，市场竞争的本质就是产品质量的竞争。为使消费者能喝到满意优质的啤酒，啤酒企业...

欧盟拟放宽嘧菌酯在啤酒花中的最大残留限量 2024-01-14

【黄河啤酒官方网站】2023年8月11日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息称，拟放宽嘧菌酯（azoxystrobin）在啤酒花中的最大残留限量。根据法规（EC）No 396/2005第6条，Syngenta Crop protection AG向德国国家主管部门...

影响啤酒酵母絮凝性的环境因素和关键基因方面取得重要进展 2024-01-13

【黄河啤酒官方网站】近期，江南大学生物工程学院李崎教授团队在影响啤酒酵母絮凝性的环境因素和关键基因方面取得重要进展，研究成果“Effect of environmental stresses during fermentation on brewing yeast and ...

研究人员成功制造出“半人工合成酵母” 2024-01-11

【黄河啤酒官方网站】11月11日电  “人工合成酵母基因组计划”研究人员日前在美国《细胞》杂志发表论文说，他们在实验室中成功制造出一半天然、一半人工合成的酵母菌株，这种酵母菌株含有7.5条人工合成的染色体...

啤酒的功效与作用分析 2023-12-17

【黄河啤酒官方网站】啤酒是用大麦加辅助原料（大米、玉米、葡萄糖、蔗糖、木薯及淀粉等当中的一种）酿化后，用啤酒花、酵母发酵制成的一种营养丰富的饮料，色泽清透，麦香浓郁，在一定程度上，具有增进食欲、保护骨...

啤酒鲜为人知的功效有哪些 2023-12-16

【黄河啤酒官方网站】啤酒是酒类的一种，深受很多人的喜爱。不过，你知道吗？啤酒还有鲜为人知的功效与作用哦。不过，在喝啤酒时还需要注意哪些食物不能和啤酒一起吃。下面为大家一一介绍介绍吧。保护血管。适量喝啤...

世界上最异想天开的啤酒 你可能听都没听过 2023-12-10

【黄河啤酒官方网站】在酒桌上的人们，每每微醺，总忘不了要和朋友比试一下，比一下酒量，比一下清醒程度，再比一下已经过去的人生中，到底涉猎过多少不同种类的酒……不过讲真，无论你之前喝多少啤酒，我们今天列举...

喝精酿啤酒的三重境界，你到了第几重？ 2023-12-09

【黄河啤酒官方网站】奥地利作家斯蒂芬•茨威格写过一本书叫《人类群星闪耀时》。这本书里讲，世界大历史有时只是因为一些小人物的偶然决定，就发生了戏剧性的大转弯。例如滑铁卢战争中，因为拿破仑麾下元帅格鲁希的...

喝啤酒，生啤熟啤、黑啤白啤、纯生原浆区别很大，弄懂再买不吃亏 2023-12-03

【黄河啤酒官方网站】在外行人眼里，啤酒就是啤酒，根本不对什么生啤、熟啤、原浆、纯生等字样。要知道，啤酒的名字决定了它的种类，就直接影响了口感，所以想喝好啤酒，一定要搞清楚它们的区别。下面我就和大家说说...

啤酒基础知识大全，值得收藏！ 2023-12-02

【黄河啤酒官方网站】啤酒是一种古老的酒精饮料，已有几千年的生产历史。如今啤酒已成为世界上产量最多、分布最广的饮料酒，世界各地的啤酒节也成为了一种传统文化。下面就带大家彻底了解一下啤酒的各种信息。01啤酒...

啤酒的功效与作用 2023-12-01

【黄河啤酒官方网站】啤酒是用大麦加辅助原料（大米、玉米、葡萄糖、蔗糖、木薯及淀粉等当中的一种）酿化后，用啤酒花、酵母发酵制成的一种营养丰富的饮料，色泽清透，麦香浓郁，在一定程度上，具有增进食欲、保护骨...

小小啤酒妙用多 家中常备准没错 2023-11-30

【黄河啤酒官方网站】啤酒是一种广受欢迎的饮品，不仅好喝，还有很多妙用。经济日报-中国经济网提示，由于在居家生活中作用很多，即使不喝，家中也可以常备少量啤酒。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后...

为什么啤酒瓶盖的锯齿都是21个？ 2023-06-26

【黄河啤酒官方网站】夏天，当然是与啤酒、小龙虾、烧烤最配。不管是在烟火气浓厚的夜市、大排档，还是充满小资情调的小酒馆、夜店，抑或是 KTV、酒吧，啤酒都是当之无愧的必点饮品。夏天的夜晚叫上三五好友撸串喝啤...

关于啤酒，这些知识你知道吗？ 2023-06-11

【黄河啤酒官方网站】说起啤酒，大家都不陌生。那么，大家平时喝的啤酒是如何分类的呢？喝啤酒的时候，配餐又该如何选择？带您了解关于啤酒的知识。啤酒是如何分类的呢?几种常见的啤酒分类方式啤酒色泽是啤酒质量的...

过期啤酒不要扔，加点这些“佐料”，让它秒变生活好助手 2023-05-21

【黄河啤酒官方网站】很多人喜欢喝啤酒，尤其到了天气闷热的季节，一杯冰镇啤酒总能赶走暑热和烦躁。一般市面上出售的啤酒有易拉罐装和玻璃瓶装，在常温环境下保质期为二年。如果低温环境下储藏，保质期过后并不是绝...