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为什么啤酒瓶盖的锯齿都是21个?

时间: 2023-06-26 10:10:01    阅读:6327

黄河啤酒官方网站】夏天,当然是与啤酒、小龙虾、烧烤最配。

不管是在烟火气浓厚的夜市、大排档,还是充满小资情调的小酒馆、夜店,抑或是 KTV、酒吧,啤酒都是当之无愧的必点饮品。夏天的夜晚叫上三五好友撸串喝啤酒,简直是人生一大幸事。

不过除了少数啤酒发烧友,大多数人每次出门喝酒时,都得问店家要来开瓶器,不然单凭其他工具,要么难开,要么有危险。面对瓶盖上一圈小锯齿,好像还真就是普通的开瓶器最好用?

那么,为什么啤酒瓶的瓶盖如此奇特又统一呢?悄悄告诉你,如果留心观察,你会发现所有啤酒瓶盖的锯齿都是 21 个!这又是为什么呢?

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大家喝啤酒时,喝多了都会感觉胀肚子,这是由啤酒内大量的二氧化碳造成的。二氧化碳,是工业啤酒十分重要的一个添加物质,它的存在能降低氧气含量,抑制啤酒的氧化,而且厌氧环境能抑制有害细菌生长,增强酒体的防腐能力。

同时,二氧化碳的存在也会营造出一种独特的“杀口”口感,这也是啤酒的风味之一。但要保证大量的二氧化碳安全地保存在酒体内,这就需要高密封性的瓶盖。

以我国为例,如今的国标啤酒瓶盖为 GB/T 13521-2016 冠形瓶盖。

瓶盖有着 21 个锯齿,金属基体,密封垫片。各部分的作用分别是:金属基体的材料多为马口铁,用于保证瓶盖的稳定性,确保啤酒的运输安全,不会在高温或者磕碰等环境中爆瓶。密封垫片则保证了瓶内的气体与液体不会泄漏,也增加了啤酒瓶盖与瓶口的摩擦,防止瓶盖滑动。

对于瓶盖的密封垫片也有讲究,研究表明,瓶盖垫片为 PVC 粒料双槽结构,密封性更好。而今天的主角——最为关键的锯齿——则是保证瓶盖牢固与否的重要参数,如今,瓶盖的锯齿基本已经固定在 21 个。