关闭

微信扫描二维码或
手机浏览器打开 www.hhbeer.com

啤酒的分类

时间: 2024-04-06 11:18:00    阅读:1739

【黄河啤酒官方网站】啤酒是一种古老的啤酒饮料,啤酒以大麦、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低度酒精。啤酒具有独特的苦味和香味、营养成分丰富,含有对人体所需要的氨基酸以及多种维生素,例如:维生素B、菸酸、泛酸以及矿物质。

6.jpeg

分类的方法:1、发酵方式的不同2、按原麦汁浓度分类3、按颜色分类4、按杀菌情况分类。

世界知名啤酒:

1比尔森啤酒:比尔森啤酒最早是1982年开始生产的,也是世界最富盛名的底部发酵淡色啤酒。因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名,有时也简称比尔斯 (Pils)。比尔森啤酒是世界上最知名且消费量最大的啤酒之一。比尔森啤酒风味精细清淡,酒液清澈,酒精含量低(3%至5%)。在巴西,比尔森啤酒消费 量占所有啤酒消费量的98%。

2博克啤酒:博克啤酒也称高浓度啤酒,德国定义为高浓度贮藏啤酒,浓度为16°P。这是全球又一大广受欢迎的底部发酵啤酒。博克啤酒风味浓郁,酒体厚重,颜色深黑。博克啤酒源自德国艾贝克,酒精含量较高。

3司陶特黑啤:司陶特黑啤酒是一种爱尔兰生产的著名顶部发酵的黑啤。司陶特黑啤是一种颜色很深的啤酒,使用焙烤麦芽或焙烤过度的麦芽酿制而成。司陶特黑啤色泽深褐,酒花苦味重,有明显的焦香麦芽味,口感偏干而醇,泡沫好,高档司陶特的酒精含量高。

4 冰啤酒:冰啤的酿造原理是,将啤酒置于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等),然后将其滤除,生产出酒液清澈的啤酒。普通啤酒的酒精含量在3%至4 %,而冰啤则在5.6%以上,高者可达10%。青制冰啤色泽特别清亮,口味柔和,醇厚爽口,尤其适合年轻人饮用。

以上就是整理的关于啤酒的分类了,你都了解了吗?大家可以根据自己的喜好、口感来选择适合自己的啤酒。