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关于啤酒,这些知识你知道吗?

时间: 2023-06-11 10:10:06    阅读:5536

黄河啤酒官方网站】说起啤酒,大家都不陌生。那么,大家平时喝的啤酒是如何分类的呢?喝啤酒的时候,配餐又该如何选择?带您了解关于啤酒的知识。

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啤酒是如何分类的呢?几种常见的啤酒分类方式

啤酒色泽是啤酒质量的一项重要指标,按照色度的深浅分类,可以把啤酒分为淡色、浓色和黑色三类。

根据啤酒的性质分类,可以分为无醇啤酒、低热量啤酒、干啤酒、淡爽啤酒、冰啤酒、保健啤酒。

按照除菌方式的不同进行分类,可以分为熟啤、生啤、纯生啤酒。

根据啤酒酵母的类型分类,可以把啤酒分为下面发酵啤酒和上面发酵啤酒。

下面发酵啤酒有拉格啤酒(Lager)、比尔森啤酒(Pils)、淡色陈贮啤酒(Pale Lager)等;

上面发酵啤酒,我们常见的有艾尔啤酒,比如淡色、棕色艾尔;世涛、波特、小麦啤酒、老啤酒、科尔施啤酒、IPA 等。

啤酒配餐如何选择?

颜色亮丽的啤酒搭配颜色亮丽的食物,食物的口感越重,啤酒的口感要越轻薄、温和。

啤酒在低温时口感更优,但过冷会造成味觉麻木。最理想的啤酒和食物搭配可以做到口味互补,彼此突出特色,互相平衡。