关闭

微信扫描二维码或
手机浏览器打开 www.hhbeer.com

啤酒的营养价值与功效

时间: 2023-04-15 23:12:51    阅读:4224

黄河啤酒官方网站】啤酒含有多种维生素、矿物质、氨基酸等营养素,有“液体面包”和“液体维生素”的美称,能够补充人体所需的热量和营养。

啤酒含有适量的酒精,能够促进血液循环,加快代谢,利尿,预防结石和心脏病,还有镇静安神、助眠的作用。

啤酒含有酒花,能够增加苦味,开胃健脾,消暑止渴,还有防腐杀菌、抗氧化、抗衰老、抗癌等功效。

啤酒的一些菜谱

港式烧卖:用面粉、蛋液、五花肉、香菇、虾仁等制作的一种香气四溢的点心,用啤酒代替水和面,增加了香气和口感。

干烧大虾:用大虾、啤酒、辣椒酱、蚝油等烹制的一道鲜辣美味的菜肴,用啤酒代替水,增加了鲜香和风味。

藤椒火锅一口杯:用火锅底料、啤酒、虾丸、墨鱼丸、蘑菇、菠菜等制作的一种方便快捷的火锅小吃,用啤酒代替水,增加了清爽和提味。

啤酒烧猪蹄:用猪蹄、啤酒、冰糖、酱油等制作的一道软糯香甜的肉类菜肴,用啤酒代替水,增加了软嫩和甘甜。

啤酒蒸带鱼:用带鱼、啤酒、盐、葱、姜等制作的一道清淡爽口的海鲜菜肴,用啤酒代替水,增加了去腥和提香。

五香啤酒卤蛋:用鹌鹑蛋、鸡蛋、啤酒、盐、老抽等制作的一道色泽诱人的小吃,用啤酒代替水,增加了入味和风味。

啤酒冰苦瓜:用苦瓜、啤酒、盐、枸杞等制作的一道清热解毒的凉拌菜,用冰镇的啤酒浸泡苦瓜,增加了清爽和口感。

啤酒毛豆烩豆腐:用毛豆、豆腐、啤酒、花生等制作的一道营养丰富的素食菜肴,用啤酒代替水,增加了香气和滋味。

怎样选购啤酒

看配料:优质的啤酒配料只包含啤酒花、水、麦芽这3种物质,如果用啤酒花制品替代啤酒花,用玉米、大米、淀粉来替代麦芽,会影响啤酒的品质和口感。

看透明度:优质的啤酒清亮透明,无悬浮物或沉淀物。如果啤酒浑浊或有杂质,可能是因为储存不当或过期造成的。

闻香气:在酒杯上方,用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气,新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有麦芽的香气。如果啤酒有异味或发霉味,可能是因为变质或污染造成的。

看保质期:啤酒和白酒不一样,白酒是放的越久味道越醇厚,啤酒要买新鲜的,特别是在采购生啤酒时,日期最好在一周之内。就算是熟啤酒一般也不应该超过180天,因为大多数啤酒的保质期都是六个月。