啤酒高端化中场战事：高端高涨、国产追赶、精酿白热化

【黄河啤酒官方网站】2023年，全国啤酒行业实现总产量达到3789万千升，同比增长0.8%，实现销售收入1863亿元，同比增长8.6%；实现利润总额达到260亿元，同比增长15.1%。

啤酒产业的利润增幅连续三年跑赢产量和销售收入的增长速度。很大程度上，这是啤酒行业高端化趋势的持续加强。

啤酒产量在2013年达到顶峰，此后开始下滑，增速放缓，行业逐步进入存量增长时代。高端化成为各大厂商的必然选择，2017年伊始，各大酒企加快产品结构升级，以布局高端价位带，企业竞争策略从份额优先转向利润优先。

在当前寡头化格局下，啤酒高端化竞争进一步走向细分，各头部企业展现出明显的错位竞争格局，不断筑牢差异化优势。

在我国，啤酒是一个高度集中的产业。

布局高端，早已是啤酒行业的常态化竞争。

近日，各大啤酒品牌相继公布2023年年报，整体而言，行业高端化趋势仍在延续。

报告期内，实现产品销量800.7万千升，同比增长2.7%。其中主品牌实现产品销量456万千升，同比增长2.7%；中高端以上产品实现销量324万千升，同比增长10.5%。中高端以上产品的销量增速明显跑赢整体及主品牌的增长。

综合头部啤酒品牌，各品牌的高端化产品布局已经明显作用于业绩的提升，且高端化竞争趋势会长期持续。

虽然头部企业目前均积极推动高端化进程，但细分来看，不同品牌已经展现出了差异化、错位竞争的格局。

国内啤酒产业寡头化竞争显著，对于传统啤酒赛道，高端市场的天花板趋显。

但随着近几年精酿啤酒产业的起势以及快速发展，精酿啤酒或将打破中心化格局，带动我国啤酒产业的二次高端化。

湘财证券分析，随着经济发展和消费升级，人们对于啤酒品质、口感和多元化需求日渐提升，这也助推了精酿啤酒在中国市场的迅速崛起，在高端及以上市场中，精酿啤酒市场份额接近40%。精酿啤酒成为行业新风口，渗透率有望进一步提升。

从传统啤酒向精酿啤酒的消费转变，亦是当前消费者对于啤酒品质、口感需求的升级，推动啤酒竞争由“量”转向“质”。精酿啤酒作为新兴产业，一开始便具备了显著的价格差异，高端化特点显著。其具备手工自制、口味丰富，产量较低的特点，广大年轻消费群体是当前精酿啤酒的主要受众，具备较高的成长性。

数据显示，2022年国内精酿啤酒市场规模达到1175.77亿元，同期全球精酿啤酒市场规模达到了4458.75亿元，预测至2028年，全球精酿啤酒市场规模将达到8446.04亿元。中金公司预测，2025年精酿啤酒市场规模（销售口径）达到1342亿元，占整体啤酒市场规模的17.2%；灼识咨询则预测，到2025年，我国精酿啤酒消费量可达到22.9亿升。

据不完全统计，国内精酿啤酒品牌数已从前几年的800多个增长至5000个，其中熊猫、优布劳等独立品牌年销量已经突破万吨，初步具备了全国化的能力。但由于手工自制等属性，精酿啤酒更多以年销量千吨级别乃至以下的区域性独立小品牌占据主导，格局高度分散。

龙头企业的布局，一方面将加速精酿啤酒走向大众化，促进市场扩容，另一方面，精酿啤酒也将成为各啤酒厂商年轻化、高端化的有力途径。