德国啤酒文化氛围淡化？啤酒销量日益下降，还能不能拯救？

德国啤酒文化德国人认为啤酒不是酒。在标准的德国公司里,总会有一个员工餐厅里面放着各种花色类型的啤酒,而上班时间喝这些饮料,不会被认为是不合适。和世界杯无关,这其实算是德国“啤酒主义”文化的组成部分。不难回...

2019年中国果味啤酒市场现状与发展前景：果味啤酒获女性消费群体青睐

果味啤酒获女性消费群体青睐果味啤酒(简称果啤)是一种口味介于啤酒和饮料之间的低度酒精饮料,它是以麦芽、大米等为原果啤料,加入啤酒花,经糖化、发酵,并在过滤时加入果汁酿制的含有二氧化碳的酒,果啤中含有多种人体...

他们造出了持久泡沫的啤酒，能挺到最后一口

啤酒,是潮湿的欲望,是沉默的消遣,不过大多时候,是聚会派对上快乐的源泉。但开瓶后喷射而出的汹涌泡沫,和杯面上激烈破灭的雪花,就像成年人的快乐转瞬即逝。如果这样快乐时刻能够持久下去呢?《化学通讯》上新发表的研...

科学家发现啤酒花中的化合物可缓解代谢综合征

近日,美国俄勒冈州立大学(OSU)的一项研究表明,啤酒花中的化合物可以通过改变肠道微生物组和肝脏产生的酸代谢来对抗代谢综合征。这项发表在《分子营养与食品研究》上的研究是我们理解黄腐酚及其衍生物如何发挥作用的...